Albóndigas. En español no suena demasiado bien. A mí me sugiere señora gorda, con los dedos como morcillas redondeando cada pieza de carne picada y sumergiéndola en una salsa, quizás, tostándola ligeramente en la sartén y añadiendo cebollita picada.
En Gante, las pude probar en un sitio que se llama Balls & Glory. Bolas de carne o meatballs suena mejor. Si van rellenas, la cosa mejora y si además no son estilo "guiso", mejor que mejor.
En Gante, las pude probar en un sitio que se llama Balls & Glory. Bolas de carne o meatballs suena mejor. Si van rellenas, la cosa mejora y si además no son estilo "guiso", mejor que mejor.
Muy lejos de la señora haciendo albóndigas (en parecido y en distancia), Wim Ballieu es un jovencísimo cocinero, muy guapete y bastante conocido en Bélgica (tiene un programa de cocina en uno de los canales flamencos del país). Wim rellena sus meatballs con mucho amor y con ingredientes 100% naturales.
El lugar es una maravilla: sencillo, decorado con flores, frutas, suelos en verde menta y notas pegadas con washi tape. Sin duda uno de esos lugares que no os podéis perder si viajais a Gante próximamente :)
Have fun!
Fotos: Mercedes Pérez 2012
6 comentarios:
Gent fue mi casa durante un tiempo. Siempre encontraba algo nuevo pero nunca probé estas meetballs! Tendré que volver..
Estuve viviendo en Gent durante unos meses y nunca había visto este lugar. Seguro que vuelvo pronto así que sin duda probaré sus meatballs :)
Por cierto, conozco a Berta (post anterior) coincidimos en Gent y somos del mismo pueblo. Una casualidad ver que conoce tu blog. Los blogs también son un pañuelo :P
Pues a mi me encantan las albóndigas con tomate de mi madre. Y el nombre me gusta aún más: me suena a niño gordito XD
El restaurante tiene una pinta genial!
Un besazo!
Ummm, lástima..acabo de llegar de allí y no he visto este sitio!! Pero vuelvo encantada, una vez más..preciosa ciudad y genial el ambiente!
Qué buena pinta! Voy allí en septiembre, así que lo buscaré :P
En italiano son "polpette" y aún suena mejor :)
P.
YUMMYLICIOUS!!!!!! <3
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